Emma

BANANA BREAD
Jag slängde ihop ett bananbröd igår, det är supergott. Man behöver egentligen inte ha något pålägg alls men vem säger nej till lite jordnötssmör? Barnen tror att det är sockerkaka med banansmak, dom är rätt kräsna men en "kaka" äter dom gärna! Så har ni några gamla bananer som ingen vill äta släng ihop ett bröd till frukost.
 
Brödet innehåller:
 
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
2 mogna bananer
0,5dl yoghurt
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
kanel/kardemumma
(valnötter att toppa brödet med)
 
Blanda ihop alla ingredienser, smörj en form
och stör kokosmjöl i den.
ugn 175 och 30-45 min men känn efter
så det inte är för "blött"